Асан Джалилов
Қытайда алғаш рет барбекю дайындау мен мейрамхана бизнесін үйрететін арнайы оқу бағдарламасы іске қосылды. Жоба Хунань провинциясының Юэян қаласында жүзеге асырылып жатыр.
Оқу Yueyang Open University базасында жергілікті барбекю қауымдастығымен бірлесіп ұйымдастырылған. Бұл қала Қытайдағы барбекю орталығы ретінде танымал: мұнда 2 мыңнан астам мекеме жұмыс істейді, ал сала жалпы ел экономикасына айтарлықтай үлес қосып отыр.
Бағдарлама аясында студенттер тек тағам дайындауды ғана емес, сонымен қатар кәсіп жүргізудің қыр-сырын меңгереді. Оларға ингредиенттерді таңдау, көмірмен жұмыс істеу, дәм үйлестіру, сондай-ақ мейрамхананы басқару, шығындарды есептеу және асүйді ұйымдастыру үйретіледі.
Оқу мерзімі үш жылға созылады. Түлектерге дипломмен қатар кәсіби сертификат беріледі.
Жобаға қызығушылық жоғары: оқуға ниет білдіргендер арасында бұл салада тәжірибесі бар мамандар да, өз бизнесін ашуды жоспарлаған азаматтар да бар.
